Einmachen,Einlegen,Einkochen süß und sauer

von Barbara Costa

Feines aus dem Glas
Es ist eine über hundertjährige Tradition in Deutschlands Küchen, das Einkochen von Lebensmitteln. Beim Einkochen können die verschiedenen Obst- und Gemüsesorten haltbar gemacht werden. Dabei können Obst und Gemüse in Essig, Öl oder Alkohol eingelegt werden, dies sorgt für unterschiedliche Geschmacksnoten und verleiht jedem Gericht das besondere Etwas.
Kategorien: Gesundheit, Körper und Geist
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