Im Mittelpunkt der Sous-Vide-Küche stehen vakuumierte Kunststoffbeutel. Die Zutaten für Ihre Gerichte werden in diesen Beuteln schonend gegart und die Aromen werden im Vakuum eingeschlossen. Das Ergebnis? Außergewöhnlich aromatische und saftige Gerichte ohne Stress und Zeitaufwand! Eine tolle Auswahl an Rezepten werden Sie in diesem Buch finden. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit leckeren Gerichten und werden Sie zum neuen Sternekoch!