Bei der Hashimoto-Thyreoiditis oder auch chronischen lymphozytären Thyreoiditis, handelt es sich um eine anhaltende Entzündung der Schilddrüse. Das kleine schmetterlings-förmige Organ, welches sich unterhalb des Kehlkopfes an der Luftröhre befindet, produziert die lebenswichtigen Schilddrüsenhormone, welche den menschlichen Stoffwechsel, Kreislauf, das Wachstum und die Psyche beeinflussen.