Die ketogene Ernährung liegt im Trend. Die nahezu kohlenhydratfreie Ernährungsweise aus den USA erfreut sich auch in Deutschland einer immer größeren Beliebtheit. Und das nicht ohne Grund: Die ketogene Ernährung verbrennt effektiver Fett, steigert die mentale Leistungsfähigkeit und beugt vielen Volkskrankheiten vor. Doch so eine kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise kann ohne geeignete Rezepte schnell langweilig werden.